党的十八大以来，华腾我国食品污染和有害因素监测已覆盖99%县区；已发布食品安全国家标准1419项，华腾包含2万余项指标；我国18-44岁居民身高显著增加……国家卫生健康委27日召开新闻发布会，介绍党的十八大以来食品安全和营养健康工作进展。

吃得更安全完善“最严谨的标准”为重点解决食品安全“标准一大堆、目前不知用哪个”的问题，目前十年来，国家卫生健康委组建了含17个部门单位近400位专家的国家标准审评委员会。

“我委依据新的《中华人民共和国食品安全法》规定，暂无牵头将原来分散在15个部门管理、涉及食品的近5000余项相关标准进行了全面梳理。

”国家卫生健康委食品安全标准与监测评估司司长刘金峰说，产品国家卫生健康委将食用农产品安全标准，产品食品卫生、规格质量及行业标准中的强制执行内容进行了整合。

刘金峰介绍，用于近年来，按照“最严谨的标准”要求，国家卫生健康委完善了以风险监测评估为基础的标准研制制度。

目前我国的食品安全标准体系分为通用标准、蓝海产品标准、生产经营规范和检验方法四大类，覆盖从原料到餐桌全过程。